Huum le quatre-quarts breton, le vrai au bon goût de beurre!!

Je reviens aujourd'hui avec une recette certes classique mais tellement bonne!! Je vous invite à suivre mes instructions à la lettre si vous voulez obtenir un vrai quatre-quarts.

Le principe est simple. Si cette recette porte ce nom, c'est tout simplement que les 4 ingrédients principaux sont en quantités égales! Le poids des ingrédients dépend du poids de vos oeufs.

Un délice, en accompagnement d'un thé par exemple!

Ingrédients:

2 gros oeufs(à peser une fois cassés dans un bol. Pour moi, 160 g d'oeufs)
farine ordinaire (pour moi 160 g)
beurre (pour moi 160 g encore)
sucre en poudre (160 g pour moi)
1/2 sachet de levure chimique (à adapter en fonction de la quantité de farine)
2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

Recette:

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez les oeufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez le beurre ramolli et mélangez. Ajoutez la vanille.

Ajoutez enfin progressivement la farine avec la levure.

Beurrez (et oui encore du beurre) et farinez un moule à cake. Versez la préparation.

Enfournez pendant 45 min. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent (il doit ressortir sec).

Démoulez chaud sur une grille.

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